ตํา ปลา ทู
ชิมรส แล้วปรุงรสตามชอบ โรยใบผัก แล้วคลุกให้เข้ากัน ทานแกล้มผักสด ๆ แทนอาหารเย็นมื้อหนัก หรือจะทานเป็นกับข้าวครับ หมายเหตุ: บางสูตรอาจจะใช้พริกเม็ดใ หญ่หรือพริกหยวก คั่วลงไปด้วย เพื่อเพิ่มเนื้อน้ำพริกครับ เขียนสูตรอาหาร รูปภาพโดย: คุณ คริษฐ์ เกตุแค ผู้ดูแลเพจ อาหารที่แม่สอน เรียบเรียงโดย: ( สยามอาชีพ)
ป่นปลาทู เมนูกับข้าวสุดแซ่บ แจกวิธีทำ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูแดง 20 เม็ด น้ำต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 8 กลีบ พริกหยวก 1 เม็ด หอมแดง 8 หัว น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา ผักสด ผักต้ม ผักลวกต่างๆ วิธีการและขั้นตอนการทำ Nam Prik Pla Tu 1. ตั้งกระทะให้ร้อน โดยใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นนำปลาทูนึ่งลงทอด ให้ทอดปลาทูนึ่งให้สุกทั้งสองด้าน จะออกสีเหลืองน่ารับประทาน แล้วแกะเนื้อปลาทูเอาก้างออก พักไว้ 2. เตรียมพริกหยวก หอมแดงปลอกเปลือก กระเทียมแกะกลีบ และพริกขี้หนูแดง ล้างน้ำให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำออก 3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ไฟปานกลาง แล้วพริกหยวก หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนูแดง ใส่ลงไปคั่วในกระทะ ให้หอมสุกให้ทั่วถึง 4. เมื่อคั่วพริก หอม กระเทียมสุกดีแล้ว จากนั้นตักพักไว้สักครู่รอให้เย็นก่อน 5. จากนั้นนำพริก กระเทียม หอมแดงที่คั่วไว้ นำใส่ในครก แล้วจึงค่อยๆ ตำรวมกันในครกพอแหลกๆ 6. เมื่อตำส่วนผสมพอแหลก จากนั้นให้นำปลาทูที่แกะเนื้อไว้ใส่ลงไปในครก แล้วตำคลุกเคล้ารวมกัน 7. จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสลงไป น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย น้ำต้มสุก ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ 8. จัดใส่จานเสิร์ฟ น้ำพริกปลาทูหอมๆ รับประทานเคียงกับผักสด หรือผักต้มผักลวกต่างๆ อร่อยเข้ากัน น้ำพริกปลาทูหอมๆ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ เสิร์ฟเคียงคู่กับผักสด หรือผักลวกผักต้มต่างๆ ตามใจชอบ รับรองอร่อยจนลืมอิ่มจ้ะ t007
อ่าน 278.
วิธีทำตำป่นปลาทู | ครัวเที่ยวตามใจ Ep.180 - YouTube
- Infrared sensor ราคา 2
- น้ำพริกปลาทู - Thai Food
- Michiko london ราคา
- ตํา ปลา ทู วัน
- Mazda familia 1000 แต่ง pictures
Skip to content ป่นปลาทู เมนูอีสาน วิธีทำ ตำป่นปลาทู หรือถ้าเป็นภาคกลางเรียก น้ำพริกปลาทู การทำเหมือนกัน แตกต่างกันแค่ผักชี เท่านั้นเอง เป็นเมนูที่ทำให้เจริญอาหารเป็นอย่างยิ่ง ทานกับผักสด หรือผักต้ม ข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็ได้ทั้งนั้น เป็นเมนูกับข้าวที่มีมาแต่โบราณแล้ว แต่ยังคงรสชาติ ความอร่อยไว้ได้เป็นอย่างดี เดี๋ยวมาเริ่มกันที่ส่วนผสมและเครื่องปรุงกันเลยจ้า ส่วนผสมเครื่องปรุง 1. พริกแดง 12 เม็ด 2. ปลาทู 1 ตัว 3. หอมแดง 5 หัว 4. กระเทียม 8 กลีบ 5. มะนาว 1 ช้อยโต๊ะ 6. ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 9. ผักชี 1 ต้น วิธีทำ ป่นปลาทู 1. ทอดปลาทูให้สุก 2. นำพริก หอมแดง กระเทียม เสียบไม้แล้วนำไปย่างไฟ หากไม่สะดวก ก็ใช้วิธีคั่วก็ได้ แต่ส่วนตัว แอดมินชอบแบบย่าง เพราะได้กลิ่นหอมของการย่างพริก 3. เมื่อย่างหรือคั่ว พริก หอม กระเทียม เสร็จแล้วให้นำมาตำ จนเกือบแหลก ตำพริก หอมแดง กระเทียม ไม่ต้องแหลกมาก 4.
ปูซาน
Phuthai Siam @cook_13432873 สกลนคร อยากทานผักเยอะๆต้องมีเครื่องเคียงที่อร่อยค่ะ ส่วนผสม ปลาทู 2 ตัว หอมแดง 6 หัว กระเทียม 7 กลีบ พริกสด 3-4 เม็ด พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมผักชี, น้ำมันสำหรับทอดปลาทู
